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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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キャンプ・自然浴

2014年05月05日 (Mon)
N_キャンプもみじ

上野原キャンプ場からの眺望は
見渡す限り色鮮やかな新緑と広い青空。
（こちらのライトグリーンはモミジです。）
夜は肉眼でも見える北斗七星など光輝く星空。
新緑とともに川のせせらぎや小鳥のさえずりも癒してくれます。

朝は4時半頃、鶯や小鳥達の賑やかな鳴き声で自然に目が覚めました。
天気にも恵まれ自然に浴し心身共にリラックスできた2日間でした。

N_キャンプ川

キャンプ場を降り吊り橋を渡ると秋山川へ。
涼しい空気が流れています。
娘はさっそく裸足になっていましたが
夏は水遊びも楽しめそうです。
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キャンプ・食事

2014年05月05日 (Mon)
N_キャンプ夕食

去年友人にキャンプに誘われアウトドアの世界が広がり
ＧＷの前半、上野原の自然の中でキャンプデビューしました。

テント張りなどの準備に時間がかかり
1日目の昼食はパスタを茹でレトルトのソース、冷凍ピザで簡単に。

夕食はわが家のイベント時につくるパエリアとミネストローネなど。
ツーバーナーを揃えたので快適に料理ができました。

玉ねぎとニンニクをじっくり炒め、魚介類を入れて酒蒸しに。
蓋をして待つこと約5分。エビなどの旨みがでた汁に炊いたご飯を
混ぜてトマトソース混ぜ炒め、魚介類などを飾ってパエリヤ完成！
サフランなしでも魚介類の旨みでカバー。

N_キャンプ朝食！

こちらは翌日の朝食。
炭火で焼いたウインナーが香ばしい。
自宅で焼いた食パンも炭火であぶると焼き立て風味に。

そして、朝の陽ざしと新緑が美味しさを引き立ててくれました。
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おかげさまでミモザパン２周年

2014年05月01日 (Thu)
P_バナナパンﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ

※ 今日ミモザパンを購入していただいたお客様に
プレゼントしたバナナパン ※

4月でミモザパンは2周年を迎えました。

Studio Mimosa ミモザパン教室をオープンして半年後、
日野市のコミュニティビジネスのイベントで知り合った
カフェのオーナーに声をかけていただいたのがきっかけで
安心・安全な食材を使用した、
「こころと体にやさしいミモザパン」を販売してきました。

どんなパンが喜ばれるだろう？
カフェのかよさんにもお世話になりながら
手探り状態のなか試行錯誤を重ねてきました。
Studio Mimosa オリジナル商品も沢山生まれました。

見ても食べても美味しい！
食べたら笑顔になれる！
季節を感じるパン！

そんなミモザパンをこれからも心を込めて作ってまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
● ごあいさつ | Comments(0) | Trackbacks(0)
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バナナパン

2014年05月01日 (Thu)
P_バナナパン

バナナがたっぷり入ったバナナパン。
ミニパウンド型１本に約１本分のバナナが入っています。

バナナケーキは何度も作っていますが
バナナを使ったパンはこれが初めてです。

その時のバナナによって大きさや熟成具合が異なりますが
私は黒い斑点が出始めた頃のバナナが一番美味しく感じます。

じっくりと発酵させ
カラメルで煮込んだカットバナナをのせて焼き上げました。

今回考えた配合でうまくいき、バナナの風味味わえる
しっとりしたパンに仕上がりました。
● ミモザパン | Comments(0) | Trackbacks(0)
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