Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし

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友だちパン (ﾊﾟｰﾄ2) (2018.06.17)
娘の猫カレー (2018.06.16)
種の季節 (2018.06.04)
こんにゃくブリオッシュ (2018.06.03)
こんにゃくブレッド (2018.06.03)

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友だちパン (ﾊﾟｰﾄ2)

2018年06月17日 (Sun)

この春紹介できなかったパンたち。

春から初夏まで
いろいろと立て込んでいたことが
やっと解決し、遅ればせながら

こちらのパンは、友だちパン（パート２）！！

娘の友だちとの1泊のお泊り会。
食事をママ友で分担することに。

私は前回と同様、朝食係り。

朝食だからお食事パン。
そして、みんなに喜んでもらえる甘いパンも。

一人ずつのパンもいいけれど
今回は大型パンをカットしておかわりも
できるようにしよう！

ということで考えたのが
オニオンチーズカンパーニュ。
ココアラウウンド。

前日に仕込みを済ませ、
仕事から帰宅後
夕方から焼き上げたパンを
アツアツのうちにマンションへ届けました。

美味しかった～と嬉しそうに娘たち。
オニオンチーズにココアラウンド。
どちらも好評。
喜んでもらえて何よりでした。

● ミモザパン | Comments(0) | Trackbacks(0)

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娘の猫カレー

2018年06月16日 (Sat)

娘のつくった猫カレー！

私の妹が来るから
夕食はカレーにしよう。
でも、それだけではつまらない。

猫好きの妹。
「そうだ、猫カレーにしよう！」と娘。
カレーがどう変身するかと思ったら
こんな可愛い猫が出来上がりました。

中学生になり
料理を手伝ってくれることも増え
私が仕事の日は
朝食の準備も進んでやってくれる・・・ことも。

「こんなのどう？」と娘のアイディアで
新たなメニューが生まれることも。

週末の部活のお弁当も作りたいと
意気込む娘。
お手並み拝見といきましょう。

○ こそだて | Comments(0) | Trackbacks(0)

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種の季節

2018年06月04日 (Mon)

季節は初夏へと向かっていますが、
新緑の季節に、嬉しかったこと。

わが家のクリスマスローズに種が
実りました。

冬から早春に花を咲かせるクリスマスローズ。
それ以外は葉だけのこの鉢は
庭の隅に置き去りにされている。

にもかかわらず
その時がくるとちゃんと花を咲かせてくれます。
寒く花の少ない季節に咲くこの花は
気持ちを明るくさせてくれます。

こちらは早春に咲いたクリスマスローズ。

外側の白い花びらに見えるのはガクで
その中央にあるのが花という面白い構造。

だから花が咲き終わっても
白いガクが花のかわりとなり
しばらくの間楽しませてくれます。

いつもは頃合いをみてカットしてするのを
今年は時間に余裕がなくそのままに。
それがよかった。
ガクが黄緑色へと移り変わり
花の部分に黒い種が実っていました。

新緑の季節は
春に咲いたビオラやパンジーなども
種を実らせます。

上手くいくとこぼれ種から芽を出すことも。
命が引き継がれていくようで嬉しくなる。
自然の力に元気をもらった出来事でした。

○ Myガーデン | Comments(0) | Trackbacks(0)

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こんにゃくブリオッシュ

2018年06月03日 (Sun)

蒟蒻をつかったパンでもう1品。

一目見てブリオッシュと分かるのが
後ろの2つ、ブリオッシュ・ア・テット。
丸い生地がちょこんとのっている姿が
可愛らしい。

ブリオッシュといったら
バターがたっぷりというイメージがありますが
こちらは仕込水にこんにゃくと卵、
そして、ノンオイルというのが面白い。

和風でヘルシーこんにゃくブリオッシュ！
他ではなかなか味わえない。

ブリオッシュ型に入れて焼くと
丸めただけの生地が
きのこのような味のある形に変身。
私の好きな型の一つ。

こんにゃくブレッドとこんにゃくブリオッシュ。
どちらもヘルシー、
体にやさしいパンたちです。

● ミモザパン | Comments(0) | Trackbacks(0)

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こんにゃくブレッド

2018年06月03日 (Sun)

こんにゃくとパン！？
ちょっと驚きの組み合わせですが
こちらは蒟蒻をつかったこんにゃくブレッド。

蒟蒻といえば
低カロリーで食物繊維が豊富。
さらに、肌の保水性分であるセラミドもたっぷり。

普段は煮物、おでんや蒟蒻田楽でいただきますが
今回は、ペースト状にした蒟蒻を仕込水として
使いました。

生芋こんにゃくは硬くなりやすく
蒟蒻の種類によって仕込水の増減はありますが、
油脂を使用せず蒟蒻意外は強力粉、砂糖、塩と
スキムミルクのみ。

だから蒟蒻の存在感たっぷり。
蒟蒻をいつもと違った食感で
味わうことができる。
ヘルシーで腸にも肌にもうれしいパンです。