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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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カステラとコーヒー

2011 04 03 カステラ1

娘と2人の休日。
こんな日は私も娘も楽しめるものを
ということで、お菓子かパン作りをします。
今日は思い立ってカステラを作ることに。

卵を割るのはお手の物。ポンと叩いて
パカッとポールに入れ混ぜてくれる娘。
ちょうどよい型がなかったので
お菓子が入っていた紙の箱にアルミホイルを
被せて生地を流し入れました。
初めて作ったカステラにしてはまずますの味
ですが、卵黄と卵白は別立てにした方が
しっとりするかもしれません。

料理はこのひと手間で仕上がりが変わります。
これに愛情は加わればますます美味しさアップ!

コーヒーと一緒にいただきました。
和菓子とコーヒーも意外と合います
お試しあれ!

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