新年ブレッドと同じく「胚芽」を混ぜた健康パン！
「胚芽ロール」と「くるみ胚芽ロール」
小麦１粒に1つしかない貴重で栄養が詰まった胚芽。
左下にあるのがローストした胚芽です。
どちらも噛むほどに胚芽の風味を味わえます。
「心と体にやさしいミモザパン」ということで
冬至フェスに出店した時にもこのパンをつくりました。
大人向けのパンと思っていたら、
意外と子どもにも好まれる味のようです。
冬至フェスに来た小学生の女の子がこの胚芽ロール
を選んでくれました。
しばらくすると「美味しかったからもう一つください。」
と再度足を運んでくれたのです。
小さなお財布から出したのは自分のお小遣いだと
いうので本当に有難くて「これも食べてね！」と
もう一つサービスしてしまった。
「美味しかったから」とその笑顔が本当に嬉しかった。
この胚芽ロールをつくるとその女の子の顔が浮かびます。
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