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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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ちぎりコーンパン

2016年01月24日 (Sun)
P_studiomimosaちぎりｺｰﾝ

1月は胚芽を使ったパンを紹介しています。

こちらは胚芽を入れた生地でコーンを包みました。
ミニサイズのコーン胚芽ロールが９つつながった
ちぎりコーンパンです。

生地作りが終わり丸めて１次発酵！
と思ったら容器に入ったコーンが目にとまる。
生地に混ぜ込むはずのコーン・・・。

よし、今回は予定変更しよう！
ということで、コーンをそのまま包んで
マヨネーズとパルメザンチーズをのせて
焼き上げました。

胚芽入りの素朴な生地とコーンとマヨネーズ
が口の中で融合してなかなかの味。

作成中に思いついたパン！
今までも予定外、想定外から産まれたレシピが
いくつもありました。

冬も元気に育っているパセリをのせて完成です。
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