Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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節分ごはん

U_studiomimosa恵方巻2016

節分に恵方巻!
私が子供のころはなかった恵方巻ですが
いつからかわが家も食べるようになりました。

その年の方角を向いて無言でかぶりつく!
はずですが、おしゃべりしながら方角も気にせず
カットして食べてしまった恵方巻。
今年は娘と一緒につくりました。

豆まきはしたから福は舞い込むと信じよう。

そして、節分といったらイワシ。
これは実家でも食卓に並んだ記憶があります。

仕事のある日に役立つ圧力鍋で約15分。
骨まで柔らか。こちらは丸ごといただきました。
たっぷりの生姜と梅干しをいれるとさっぱり仕上がる。
鍋の隙間に入れた大根にも味が染み込んで
じっくり煮込んだような味わいに。
口をパックっとあけたのは焼いた鰯。
こんがり焼いても美味しい。

無病息災!!
健康でいられる。それが一番です。

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