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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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ミルヒブロード

2011年04月16日 (Sat)
2011 04 16 Pミルヒブロード

オーストリアのパン。ミルヒブロード。

仕込水に卵が入り、バターもたっぶり入った
リッチな生地。ラム酒漬けのレーズンも入っている
ので、大人向けのパンです。
仕上げにアイシングでデコレートしました。
ミルヒとはドイツ語でミルクですが、
このアイシングに牛乳とコンデンスミルクが
入っています。

オーストリアのカフェといえばザッハトルテが
思い浮かびます。甘いケーキと紅茶やコーヒー
でゆったり過ごすカフェ時間。
時間に追われる毎日。気持ちをスッキリさせて
時にはそんな自分一人のゆとり時間を持ちたい
ものです。でも、
そんなありふれた毎日が幸せなのかもしれません。
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