Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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よもぎリーフ

P_studiomimosaよもぎリーフ

日本のハーブともいえるよもぎ。
よもぎ独特の風味が春を感じさせてくれます。

こちらはよもぎの新芽をイメージしてつくった
よもぎリーフ!

生地によもぎをたっぷり混ぜ、
よもぎの粉末を散らして仕上げました。

こんがりいい焼き色になりよもぎの色が
隠れてしまいましたが、2つにちぎると
よもぎの緑とともに春の香りが
体を目覚めさせてくれます。

春になると期間限定でこのよもぎリーフを
カフェに納めていました。
最近このよもぎリーフパンをまた食べたい!
という声をいただきとても嬉い出来事でした。

季節を味わうミモザパンの一つである
よもぎリーフ。私も大好きなパンです。

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