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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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よもぎリーフ

2016年03月27日 (Sun)
P_studiomimosaよもぎﾘｰﾌ

日本のハーブともいえるよもぎ。
よもぎ独特の風味が春を感じさせてくれます。

こちらはよもぎの新芽をイメージしてつくった
よもぎリーフ！

生地によもぎをたっぷり混ぜ、
よもぎの粉末を散らして仕上げました。

こんがりいい焼き色になりよもぎの色が
隠れてしまいましたが、２つにちぎると
よもぎの緑とともに春の香りが
体を目覚めさせてくれます。

春になると期間限定でこのよもぎリーフを
カフェに納めていました。
最近このよもぎリーフパンをまた食べたい！
という声をいただきとても嬉い出来事でした。

季節を味わうミモザパンの一つである
よもぎリーフ。私も大好きなパンです。
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