Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし

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スイート春巻き

2016年06月12日 (Sun)

「学校の給食でとっても美味しかったから
今度つくって～！」と
以前から娘に言われていた春巻き。
中にはスイートポテトが入っている。

ひのっこシェフコンテストで
優勝した生徒のメニューなのだとか。

どんな味なのか想像してつくってみた。
まずはサツマイモを蒸して
砂糖とバターを合わせてマッシュする。
均等に分けて長方形に。

ここからは娘も手伝い皮で巻き込む作業へ。
チーズが合うのではとふと思いつき
スライスチーズも一緒に巻き込んだ。
こんがり揚げて出来上がり！

アツアツのうちに召し上がれ。

醤油をつけたら何かが違う。
中身はスイートポテトだから・・・
そこで、メープルシロップやはちみつを
たらしてみたらこれがいい。

甘いものには甘いたれ。
パリッとした皮と中のスイートポテト。
この食感もよかった。

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