Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし

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ゆず茶とゆず風呂

2017年01月23日 (Mon)

毎年1２月になるとつくるゆずジャム！

昨年、農家の直売所で袋詰めのゆずを
手に入れたので、ジャムに加えて
輪切りにしたゆずのシロップ漬けも作り
少しずつ味わってきました。

こちらはその２つをつかったゆず茶！
とてもやさしい味わいです。

こちらがゆずジャム。
お鍋でコトコト煮込むと部屋いっぱいに
ゆずの香りが広がります。

ゆずは丸ごと１個楽しめる。

学生の頃友人宅に伺ったときのこと。
友人のお母さんが作られたゆずの砂糖漬けは
種もそのままつけてありました。
ゆずの風味が深まるのだとか。

そんなことを思い出し、
ジャムで使わなかった部分も
丸ごと楽しんでみようと
天日干しにしてお風呂に浮かべることに。

冬至にはゆず茶とゆず風呂で
体と心をほっこり温めました。

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