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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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みかんブレッド

2017年01月21日 (Sat)
P_studiomimosaみかんﾌﾞﾚｯﾄﾞ

冬にみかんは欠かせない。
つい手を伸ばして剥いてしまう。

一物全体、丸ごと食べるのがいい。
そう思って皮までとはいかないけれど
甘皮も気にせず口に入れていて
ビタミンをたっぷり体内に取り入れている。

そんなみかんを丸ごとつかって
焼いたのがこちらのみかんブレッド！

仕込水にはみかんの果汁を入れ、
外側の皮の部分にはみかんの皮を
砂糖で煮込んだものも入っている。

見た目もみかん！
食べてもみかん！

皮と中身がみかんのようになるには
知って納得、成型に秘密がある。

みかんを丸ごと味わえ楽しめる一品。
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