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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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ウォールナッツロール

2011 05 13 ウォールナッツ

くるみたっぷりのウォールナッツロール。
カナダの菓子パンです。

たっぷりなのは、くるみだけではありません。
実はバター、三温糖、メープルシロップもふんだんに
つかっています。その量を知ったら食べるをためらって
しまうかもしれません。

デコ型にくるみとこの3つ入れ、そこにシナモンロールを
8つ入れて仕上げ発酵、焼成します。
仕上がりは、型から出すとケーキのように。

1つだけのつもりが、2つ3つと食べてしまいました。
シナモンロールのフィリングに10g、型には40gのバターが
入ってます。
今日だけはいいよねと自分に言い聞かせて・・・。

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