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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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ウォールナッツロール

2011年05月21日 (Sat)
2011 05 13 ウォールナッツ

くるみたっぷりのウォールナッツロール。
カナダの菓子パンです。

たっぷりなのは、くるみだけではありません。
実はバター、三温糖、メープルシロップもふんだんに
つかっています。その量を知ったら食べるをためらって
しまうかもしれません。

デコ型にくるみとこの３つ入れ、そこにシナモンロールを
８つ入れて仕上げ発酵、焼成します。
仕上がりは、型から出すとケーキのように。

１つだけのつもりが、２つ３つと食べてしまいました。
シナモンロールのフィリングに10ｇ、型には40ｇのバターが
入ってます。
今日だけはいいよねと自分に言い聞かせて・・・。
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