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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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ハニージンジャー

2017年03月12日 (Sun)
U_studiomomsaｼｮｳｶﾞﾊﾁﾐﾂ

生姜は体を温め、
体の調子も整えてくれる。

そんな気がして寒い時期は
生姜を常備しています。

この冬はこちらのハニージンジャーのおかげか
風邪をひかずに過ごすことができました。

生姜を薄くスライスし
天気がよく乾燥した日に天日干しすると
半日ほどでカラカラの乾燥生姜となります。

乾燥生姜、そのままでも使えますが
この乾燥生姜にハチミツとりんご酢を
混ぜたのがハニージンジャー！
お湯割りもよし、煮物に入れてもよし。
ほのかな生姜の風味と効果が
じんわりと効いてきます。

ハチミツの他にも生姜と相性がよく
お互いの効果を高めてくれる黒糖と水を入れて
煮込んでも美味しくいただけます。
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