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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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オレンジロール

2017年05月28日 (Sun)
P_studiomimosaｵﾚﾝｼﾞﾈｰﾌﾞﾙﾛｰﾙ

暦の上では初夏を過ぎました。
厚い季節にビッタリ、爽やかな
オレンジロール！！

オレンジ果汁だけの仕込水と
オレンジピール入りの生地。
その上にオレンジカスタードクリームと
オレンジのシロップ煮をのせて焼き上げました。

さっぱり爽やかオレンジづくし。
初夏のミモザ単発レッスンメニューの1つです。

P_studiomimosaｵﾚﾝｼﾞﾈｰﾌﾞﾙｼﾛｯﾌﾟ

こちらは上にのせたオレンジのシロップ煮。
オレンジはネーブルオレンジがおススメです。

下処理をして実が崩れないようグラニュー糖が
オレンジに馴染んだら火を止めます。
これだけでも、パンにのせても美味しい。
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