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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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トマトクッペ&フォカッチャ

P_studiomimosaトマトフォカッチャ

トマトの美味しい季節になりました。

日野市在住15年となりますが、
日野市はトマトが有名!
と今年初めて知りました。

それならばトマトをたっぷり使ったパンを
作ってみようと考えたのがこちらのパン。

この時期にもピッタリな
トマトクッペとトマトフォカッチャ!!

どちらも濃厚なトマトジュースを仕込み水に
そして、旨みと栄養が凝縮されたドライトマト
を練りこんでいます。
油脂にはオリーブオイルを使用しました。
噛めばかむほとトマトを味わえる!

フォカッチャはトマトの風味とブラックオリーブ
のハーモニーを楽しめます。

次回は日野産のトマトも取り入れてみたい。

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