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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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トマトクッペ＆フォカッチャ

2017年07月09日 (Sun)
P_studiomimosaﾄﾏﾄﾌｫｶｯﾁｬ

トマトの美味しい季節になりました。

日野市在住15年となりますが、
日野市はトマトが有名！
と今年初めて知りました。

それならばトマトをたっぷり使ったパンを
作ってみようと考えたのがこちらのパン。

この時期にもピッタリな
トマトクッペとトマトフォカッチャ！！

どちらも濃厚なトマトジュースを仕込み水に
そして、旨みと栄養が凝縮されたドライトマト
を練りこんでいます。
油脂にはオリーブオイルを使用しました。
噛めばかむほとトマトを味わえる！

フォカッチャはトマトの風味とブラックオリーブ
のハーモニーを楽しめます。

次回は日野産のトマトも取り入れてみたい。
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