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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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葉付きにんじん

2011 05 19 葉付き人参

この時期だけ手に入る葉付き人参。
人参の葉はとても栄養があるそうです。

2011 05 22 にんじん天ぷら

旬のものは何でもその季節に合ったパワーをもらえ
体を整えてくれるような気がします。
人参の葉は料理方法が思いつかず、いつも天ぷらに。
玉葱と合わせてかき揚げにしました。

私は衣が少ないかき揚げが好きで、
具を混ぜ合わせたところに衣を適量混ぜています。
そうすると衣がぼってっと付き過ぎず、
程よく具がまとまるくらいに絡んでくれます。


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