Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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ベーカリー in 韓国

N_studiomimosa韓国安国3

N_studiomimosa韓国安国2

夏の韓国。
日本と同様、梅雨のような天気でした。

市場巡りが楽しみの一つでしたが
偶然見つけた小さなパン屋さんの味が
忘れられません。

安国駅を下車して
北村に向かう途中で見つけたパン屋さん。
店内の写真撮影も快諾してくださりました。

どのパンもやさしい味わい。
生地はふんわりもっちり。
上のさつまいもパンは
さつまいもの甘みを生かしている。

下のカレーパンは野菜などの素材を
引き立てるようカレー粉は控えめ。
ほんのりとしたカレー風味。

N_studiomimosa韓国安国1

奥で作業されているのがパン職人さん。
パンを食べると作られた方の人柄がわかる!?
料理でも他のものでも共通するでしょうか。

そのものに対する想い、仕事に対する姿勢などが
感じられるから・・・

もう一度、あのパンを食べてみたい!
そんなパンたちでした。

N_studiomimosa韓国ロッテ

こちらはロッテ百貨店のデパ地下で
見つけたパン屋さん。
ハード系のパンからデニッシュ系まで
品揃えも豊富!

新世界百貨店でも数件のパン屋さんが入り
韓国でもパンの人気は高そうです。

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