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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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プチかぼちゃパン

2017年10月21日 (Sat)
P_studiomimosaかぼちゃﾊﾟﾝﾐﾆ

プチかぼちゃパン！
手のひらにちょこんとのるサイズの
かわいいかぼちゃパン。

皮と中身の生地が違うのがポイント。

中身の生地には蒸したかぼちゃを
外側にはかぼちゃの皮とよもぎを練りこむ。
かぼちゃの皮だけでは色が出にくいので
よもぎもしくは抹茶で色を出す。

皮の生地で中身を包む。
周りをカットして、かぼちゃの皮を
中央にさすとグンとかぼちゃらしくなる。

焼成すると緑の皮の間に
黄色の中身が顔をのぞかせる。
色のコントラストがいい。

こしあんやかぼちゃあんを包んで
スイーツなかぼちゃパンに仕上げても美味しい。
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