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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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かぼちゃパングラタン

2017年11月03日 (Fri)
U_studiomimosaかぼちゃｸﾞﾗﾀﾝa

くり将軍！！
ホクホクしていて栗のように甘い。
直径20センチはあるビックサイズ。
だからこの名が付いたのでしょうか。

そんな栗将軍が手に入ったので
そっくりそのまま料理することに。

よくあるかぼちゃグラタン！
まずは大鍋にかぼちゃを入れて蒸し
蓋となる上部をカット。
中綿をくりぬいたら
グラタンを流し入れ、チーズをのせて
オーブンでこんがりと焼き上げました。

それにしても、さすが栗将軍！
坊っちゃんかぼちゃとは容積が桁違い。
かぼちゃの器にグラタンを入れたら
足りなくて急きょ、少しとろみを増して、
カットしたパンを混ぜることに。

思わぬ大きさが新たな味を創り出しました。

U_studiomimosaかぼちゃグラタンb

栗将軍の蓋を開けると”パングラタン”
おもてなしの1品にもなりそうです。
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