Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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キャンプ・かぼちゃパン

P_studiomimosaキャンプちぎりパン2

晩秋キャンプでかぼちゃちぎりパン!

秋空のもとパン作り。
といっても今回は生地づくりは自宅で済ませ
他の食材とともにクーラーボックスへ入れ
低温発酵させて里山へ。

P_studiomimosaキャンプかぼちゃチギリ0

キャンプ場では頃合いをみて
分割、少し休ませ丸めてダッチオーブンの中へ。
こうして並べたのがこちら↑。

丸めた生地はまるでおまんじゅうのよう。
かぼちゃの種をのせるのは子ども達に
お手伝いしてもらいました。

P_studiomimosaかぼちゃちぎりキャンプ

アウトドアでのパン作りも随分慣れ、
炭火の火加減もうまく調整できるように。

どうしてもパンの底が焦げてしまいがち
ですが、それよりも炭火ならではの
美味しさが何とも言えません。

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