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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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新年の筑前煮

2018年01月05日 (Fri)
u_studiomimosa筑前煮2018

2018年、戌年がスタートしました！

今年も Studio Mimosa ”パンのあるくらし”を
よろしくお願いいたします。

こちらは今年、お正月の筑前煮です。

いつもの煮物、どちらかというと脇役ですが
お正月はおめかしして主役の座に。

慌ただしい年末ですが、
この筑前煮だけは毎年つくります。

蓮根や人参は花形切りに。
その時々で野菜の大きさ形も様々。
レンコンの花も表情が変わるのがいいところ。
干しシイタケを戻した汁もだしにすると
コクと風味が深まります。

今年も健康で
喜びいっぱいの1年となりますように！！
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