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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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メープルさつまいも

2018年10月07日 (Sun)
P_studiomimosaﾒｰﾌﾟﾙさつまいも

芋、栗、かぼちゃ！
ほっこりホクホクが美味しい季節となりました。

こちらはさつまいもがたっ～ぷり入った
メープルさつまいも。

P_studiomimosaﾒｰﾌﾟﾙさつまいもｶｯﾄ

カットすると分かるでしょうか？
蒸したさつまいもを粉の約３分の１の割合で
練り込んでいます。皮の一部がちらほら。

さらに、メープルシロップでからめた
さつまいもをドカンとのせて焼成。
さつまいもは窯のびしてもそれに負けない
大きさに。
オーブンを開けるとさつまいもは
転がらずにしっかり中央におさまってくれ一安心。

焼き立てのアツアツのうちに再度
メープルシロップをたらして完成！

いつものパンにホクホク感がプラスされ
秋を感じるミモザパンとなりました。
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