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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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バジルポテト

2018年11月03日 (Sat)
P_studiomimosaﾊﾞｼﾞﾙﾎﾟﾃﾄ

バジルペーストを使ったパン
2つ目はこちらのバジルポテト！

バジルカンパーニュでも使用した
日野産バジルが入っています。

中には粉吹きいもとバジルをからめた
バジルポテトがたっぷり。

仕上発酵後に切り込みを入れ
そにバジルペーストをたらし
チーズをちらして焼成。

バジルをメインにしたくて
チーズは控えめにしたものの
バジルとチーズは相性抜群。
だからもっとたっぷりチーズをのせても
よかったかもしれない・・・

でもバジルとポテトロールだからこれで十分。
バジルとポテトの味わいを存分に楽しめます。
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