FC2ブログ

Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
2023年04月　≪　 12345678910111213141516171819202122232425262728293031　≫　2023年06月
TOP ≫ ● ミモザパン ≫ 酒粕入り甘酒ブレッド

酒粕入り甘酒ブレッド

2019年05月18日 (Sat)
P_studiomimosa甘酒酒粕ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ

酒粕入りの甘酒でつくった
甘酒ブレッド！！

酒粕入り甘酒パンと同じ生地ですが、
こちらは、ドン！と大きく
シンペル（籠）に入れて
じっくり発酵させました。

大型パンは生地の美味しさを
存分に味わえるのがいい。

シンペルには玄米粉を振っておき
その中へ丸めた生地をそ～っと入れる。
発酵後、天板の上に
生地が入ったシンペルをゆっくりひっくり返し
模様を決めたらクープを入れます。
そして、十分に余熱したオーブンへ入れて焼成。

クープは迷うことなく一気に入れるのがコツ。
今回は稲穂をイメージしてクープを入れました。

P_studiomimosa甘酒酒粕ﾌﾞﾚｯﾄﾞｶｯﾄ

カットすると、酒粕のいい香り。
甘酒もほのかにするでしょうか。

甘酒は飲む点滴と言われるほど
元気のでる飲み物。
ふんわりふっくら栄養満点なパンです！
● ミモザパン | Comments(0) | Trackbacks(0)
△ TOP

Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL

≪ 今年のいちご | HOME | 掘り起こし ≫