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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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娘の豆腐ドーナツ

M_studiomimosaワフウドーナツ

9月は2回、3連休があるけれど。
娘は部活があり1または2連休。

それでも普段よりは心のゆとりがあるようで
「この休みで何かおやつをつくろう!」
そう決めていた娘がつくったのが
こちらの豆腐ドーナツ!

M_studiomimosaワフウドーナツs

自分のレシピノートを見て
「薄力粉ある?絹ごし豆腐ある?・・油は?」と娘。
場所だけ伝えると
キッチンでもくもくと作りだす。

リビングでその音を聴きながら
母が朝食の準備中、野菜をまな板の上で切る音を
目覚まし代わりに布団の中で聞いた頃をふと思いだす。

料理が出来上がるのを楽しみに、
その音と香りを感じながら待つのもなかなかいいものだ。

豆腐が入ったドーナツはしっとりと優しい味わい。
これだけでも十分美味しいけれど
きなことゆであずきを添えたらどうだろう?

ということになり
私は3つ、一つはきな粉をまぶし、
小豆をそえていただきました。

しっとり豆腐ドーナツ、ごちそうさま♪

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