Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし

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娘と私のりんごケーキ

2019年09月22日 (Sun)

娘の連休おやつ作り第２弾で
娘がつくったヨーグルトポムポム。

りんごで作ったバラがアクセントとなりましたが、
「残ったりんごはどうしよう？
細かくカットしたけど・・・」と娘。

「ジャムにするには少ないし、粉も余っているから
一緒に混ぜてケーキにしたら～」と私。
そうだ、バナナもあるからわが家の定番、
バナナケーキにりんごを入れてみたらどうだろう。

これまでチョコチップ入りのバナナケーキや
くるみをいれたバージョンは何度も作ったけれど
バナナとりんご、これは初めての試み。

ケーキやパンにりんごを入れるなら
もう少し甘く煮込んでからがよかったかな。
チーズをいれてもよかったかもと
レシピの夢が広がります。

わが家のバナナケーキはキャンプでも作るほど。
→キャンプ・バナナケーキ
バター不使用、材料を混ぜるだけの簡単レシピ。

バナナとりんごも意外と美味しい。
新たな発見でした。

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