Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし

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芋栗かぼちゃパン

2019年11月17日 (Sun)

今年のかぼちゃパンは
さつまいもと栗とのコラボ。
芋栗かぼちゃパンとなりました。

かぼちゃ・栗将軍のペーストを練り込んだ生地は
かぼちゃのビタミンカラー。
噛むほどにかぼちゃの甘味を味わえる。

発酵後、そぼろ状にした栗を中央に散りばめ
さつまいもの甘煮をのせて焼成！
アツアツのうちにメープルシロップを
たらしかけて完成です。

新たなレシピを作るチカラは
３年間、カフェでミモザパンを販売（週１日）した間に
培われました。

その頃から２足のわらじで仕事をしていますが、
仕事を切り替えたふとした瞬間に
新たなレシピがひらめきます。

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これまでつくったかぼちゃパンの一部は
こちらをどうぞ召し上がれ↓

かぼちゃプチパン
かぼちゃパン
キャンプでかぼちゃちぎりパン
かぼちゃチーズ
かぼちゃパン・ド・ミー
 かぼちゃカンパーニュ
 プチかぼちゃパン
かぼちゃツイスト