Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし

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丸ごとかぼちゃパン

2019年11月24日 (Sun)

ホクホクほっこりかぼちゃの”栗将軍”

丸ごと１個手に入れたので
一物全体！丸ごと使いたい。

”芋栗かぼちゃパン”に次いで
新たな秋のミモザパンは
こちらの丸ごとかぼちゃパン！

蒸したかぼちゃをマッシュして
強力粉の約１／３の分量を練り込んだから
カットするとご覧のとおり、かぼちゃ色。
かぼちゃの甘味が生きている。

かぼちゃペーストとくるみを巻き込んで
まん丸に丸めた生地６個を
特大サイズのブリオッシュ型の中へ。
期待どおりかぼちゃらしく
ちょっと可愛らしい。
６個にちぎって食べてもいい。

今年の秋は２つの新たなかぼちゃパンが
仲間入りしました。

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これまでつくったかぼちゃパンの一部はこちら↓

芋栗かぼちゃパン
かぼちゃプチパン
かぼちゃパン
キャンプでかぼちゃちぎりパン
かぼちゃチーズ
かぼちゃパン・ド・ミー
 かぼちゃカンパーニュ
 プチかぼちゃパン
かぼちゃツイスト