Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし

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クリスマスプレート

2019年12月24日 (Tue)

今年は慌ただしいクリスマスとなりました。

私は仕事から帰宅してすぐに夕食の準備。
娘は食べてすぐに外出。
夫は遅い帰宅。
そんな時は圧力鍋が強い味方になる。

野菜をカットして、鶏の手羽もと、大豆
を圧力鍋にボンボンと放り込み
だしとカレー粉を少々入れる。
フタをしてロックをかけたら強火煮込む。
リングが上がったら弱火で約10分。

煮込み時間が少なくてもお肉や
大きくカットした野菜もほっこりと柔らかく
仕上がるのが嬉しい。

12月になるとスーパーに並ぶのが
ツリーを連想するロマネスコ！
カットして蒸しておくと３、４日は保存できる。

ブロッコリーの代役にロマネスコ。
白は黒米を混ぜて紫の黒米ご飯に。
玉ねぎはミニサイズのペコロスに。

具材を少し変えていつものメニューを
クリスマス風にアレンジ。

少しはクリスマスを味わえたでしょうか。

↓こちらは何度もつくったローストチキンなど
2018　クリスマス
2017　クリスマスプレート

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