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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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醤油麹おにぎり

2020年02月02日 (Sun)
U_studiomimosa醤油麹にぎり

約2週間かけて発酵させた自家製しょうゆ麹。

しょうゆの代わりに、料理のかくし味として
使うとコクと旨みが増すという優れもの。

このしょうゆ麹を入れて炊いたご飯で
作ったおにぎりたち。

しょうゆ麹ご飯だけでは物足りない。
おにぎりの上にしょうゆ麹をのせよう。

さらに白ごま、ネギ、しょうが、梅干し、
干しエビ、ゆずをのせ色々な味を楽しもう。

しょうゆ麹をそのまま味わえるおにぎりです。
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