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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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そら豆

U_studiomimosaソラマメ

先日、今が旬の”そら豆”をいただきました。

グリーンピース、スナップエンドウ、
そして、そら豆!
春から初夏にかけ旬のお豆たち。
グリーンでコロッと丸い形が可愛らしい。

そら豆のさやを開くと
ワタのようなふかふかのベットに
居心地よさそうにそら豆が収まっている。
なんだか赤ちゃんのよう。

さやと薄皮に守られて育ったそら豆だから
薄皮を剥かずに茹でてみる。
薄皮のまま食べてもおいしい。

小さな種かた育った命をいただく。

季節を味わうミモザパン!
早速パンのフィリングとしてみよう。

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