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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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七草粥・2021

U_studiomimosa七草粥2021

毎年つくる七草粥。

スーパーに並ぶ七草セットに
大根、カブなどを追加して作るのが我が家流。

今年は大根(すずしろ)とセリをたっぷり!
柔らかいお粥に食感のあるものが欲しいから
サイコロ状にした大根と
七草セットのダイコンとカブは
葉をカットしてそのまま投入。

カットしたセリは最初から炊き込むと
変色してぐったりしなってしまうから
そろそろ炊き上がるころに入れ
ほどよい色とほどよい歯ごたえがある状態に。

火を止めたら
セリとお粥を下からゆっくり混ぜ合わせる。

胃腸を労り、春の香りを感じる七草粥。
食の1年がスタート!
これを食べるとそう感じます。

近年の七草粥↓
七草粥・2020
七草粥・2019
七草粥・2017

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