Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし

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スタミナ豚丼

2021年06月20日 (Sun)

「今日は父の日だから何かあるのかな？」
と早朝から仕事で家を出ていく夫。

娘からとっておきのプレゼントがあるから
それでいいと思いつつも
最近疲れ気味だから夕食は
ビタミンＢたっぷりの豚丼にしようかな。

今日の晩御飯はさっぱり和食を変更し
いつものじゃぶじゃぶ用の薄切りではなく
厚切りの豚肉でスタミナ丼に！！

久々に娘とスーパーへ買い出しへ。
私も仕事で遅くなることが増え、
高校生となった娘も帰りが遅い。
夕食の時間もどんどん遅くなっている。

いつもは買い物かごを片手にさっさと周るけど
ゆっくりあれこれ話をしながらカートを押すのも
悪くない。これもいいねと買い物が増えている。
貴重な親子の時間だった。

これ彩りを添えるのにいいね！
と選んだのは、赤や紫のルッコラ。
緑の茎も活かしたかったから蒸してカットする。
やっぱりこれがあると豚肉が引き立つ。

娘と母で過ごせた父の日でした。

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