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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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いちごのショートケーキ

p_studiomimosaイチコケーキ2

クリスマスにいちごのショートケーキをつくった。

パンは作れどケーキはめったに作らない。
混ぜるだけ簡単バナナケーキは気軽にできるが、
ショートケーキはそうはいかない。
スポンジをつくるところで挫折しそうだ。

さらに生クリームに砂糖を入れて泡立て
ナッペするのも一苦労。
息を止めながらつい力が入ってしまう。

スポンジの間には
いちごのムースをサンドして一味加える。

p_studiomimosaイチゴケーキ1

カットすると
生クリームの中にスライスしたいちごと
いちごのムースの2層が楽しめる。

クリスマスイヴは平日なので
家族が揃う休日を選んで早めにいただく。

これまでは簡単バナナケーキに娘とデコレート
することがほとんどだった。
バナナケーキとショートケーキは
生地の食感が全く違う。
それぞれの美味しさがある。

手間をかけた分繊細な味わいのある
ショートケーキとなった。

これまでのいちごのケーキたち。

サンタケーキ
いちごのサンタさん
バースデーケーキ
お父さんのバースデーケーキ

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