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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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かぼちゃパン・ド・ミー

2011年10月12日 (Wed)
2011 10 01 かぼちゃパンドミー

今月はハロウィーンに欠かせないかぼちゃを使ったパンを紹介しています。
かぼちゃパンの３つ目は、もっちりかぼちゃパン・ド・ミーです。

米粉を３割配合し、蒸したかぼちゃを混ぜ込みました。
米粉が入っているのでもっちりした食感です。

野菜は蒸すと甘みがでますが、かぼちゃ本来の美味しさが伝わってきます。
小麦粉だけとは違う味わいが楽しめます。


2011 10 01 かぼちゃパンドミー2

カットするこかぼちゃの自然の色がこんな感じになります。
これもStudio Mimosaオリジナルパン！
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