11月11日は聖マルティンの日！だそうです。
フランスやドイツでなどではこの日から12月6日の聖ニコラスの日まで
（今ではクリスマスまで）の期間限定でベックマンが販売されているようです。
”Weckmann”は、Wecken （小麦でできたパン）、Mann （人）で
人の形に焼かれたパン。司教をかたどっているとか。
本場では器製のパイプを持ったベックマンが売られていますが、
昔は司教杖をもっていたようです。
可愛らしいベックマン！
リボンを付けたヴェックマンはバンザ～イしてるみたいですね。
こちら、右のヴェックマンは杖をもたせようと右手を組ませたのですが、
発酵、焼成と膨らみ隙間がなくなってしまいました。
体操をしているみたいな形に。
クリスマスのパンといったらシュトーレンが有名ですが、
ベックマンもプレゼントに喜ばれそうです。
食べるのがもったいなくてずっと飾っておきたいそんなパンです。
クリスマスメニューには、このベックマンとクリスマスツリーパン。
またはリースパンにする予定です。
来週にはお知らせにアップしますのでご覧ください。
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