FC2ブログ

Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
2020年09月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2020年11月
TOP● ミモザパン ≫ ブレッチェン

ブレッチェン

2010 09 10 パン1

ブレッチェンをつくりました。
強力粉と薄力粉を使いスキムミルクも少々入ってます。
卵は入れずバターも少なめなので本当にシンプルなパン。
このような生地は高温短時間で焼き上げます。
今日は200℃で約10分間焼成しました。
表面はカリッと中はふんわりしています。

Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL