Studio Mimosa ミモザパン＆教室

まだ猛暑が続きますが、
近所のお米屋さんでは新米が入荷されていました。
そろそろ美味しい新米の季節ですね。

近所のお米屋さん「ともえや」には北海道から九州まで
よりすぐりのお米が玄米で並んでいます。
２キロから購入でき、その場で精米してくれます。
好みによって米ぬかを残す「分づき米」や無洗米にして
くれるのもいいところ。
栄養豊富な玄米に拘っていた時は、夫が玄米嫌いなので
５分づき米にしたこともありました。
精米したてが美味しいので２、３キロずつ購入しています。
最近、家庭用精米機がウケているようで、友人宅でもそれを
使い毎日食べる前に食べる分だけ分づき米機能を使って精米
しているようです。

ともえやさんには減農薬の特別栽培米、契約農家から直接仕
入れている契約栽培米などがあり、もっちりしたもの、
冷めても美味しくお弁当に合うもの甘みのあるものと様々です。
店長おすすめでお買い得の熊本県産「もりのくまさん」
を買うことが多いのですが、今日は新米の新間の千葉県産
「ふさおとめ」にしました。
夕食は精米したての新米の美味しさに食が進みました。