4月から conomiya cafe でミモザパンを販売しています。
今週は
19日（木）、20日（金）に販売することになりました。
カフェでミモザパンを食べることもできます。
木、金曜日は、
食堂ほなみさんの担当です。
ほなみ食堂では、大地のエネルギーと作り手の愛情がたっぷり詰まった食材を使った
穀物菜食ごはんがいただけます。
現在、レーズン種を熟成させています。
4日目になり発酵が進んできました。レーズンも浮き気泡ができてきました。
ワインのような芳醇な香りがしてきます。
今週はこれを元に天然酵母のレーズンパンを作る予定です。
その他、ノア・レザン、ブッタークーヘン（ドイツの菓子パン）などを
並べる予定です。ぜひ召し上がってください。
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