６月のミモザレッスン予定日をお知らせします。
４（月）、９（土）、１１（月）、１９（火）
２０（水）、２６（火）、２７（水）
＊時間：10:00 ～ 12:30
＊場所：日野市旭が丘（豊田駅北口から徒歩約15分）
＊お申込＆お問い合わせ
℡：０９０・９８０８・６９６８
Mail：studiomimosa2011@yahoo.co.jp
お名前、連絡先、希望メニューをお伝えください。
お申込みされた方に場所や詳細をご連絡いたします。
～ お気軽にお問い合わせください ～
メニュー
ミモザ体験：フラワーパン＆オニオンチーズ
レッスン代：2,000円（レシピ、材料費込み）
ミモザ単発：シナモンロール＆ミルクパン
レッスン代：3,000円（レシピ、材料費込み）
ミモザコース：パートⅠ～パートⅢ（各コース全6回12種類のパン）
パートⅠレッスン代：22,320円（テキスト代、材料費込み）
パートⅠ
１．ナッツパン／コーンマヨ
２．ピザ
３．ブレッチェン／ウインナーロール
４．あんぱん／チーズパン
５．ミニイギリスパン／甘食
６．バターロール／三色豆パン
パートⅠでは手捏ねのポイントとパン作りの工程をしっかり学びます。
12種類のパンを作り終えた頃には1人でパンを作れるようになれるよう
丁寧に進めてまいります。
それぞれの予定を合わせながら月１～２回のペースでレッスンします。
パートⅡ、Ⅲと進めていくとさまざまな成形を学ぶので自分で
アレンジしたりもできるようになります。
詳しくは2012年1月9日のミモザコースのご案内をご覧ください。 近所にジャスミンの生垣があり、その道を通ると風にのって
甘い香りがしてきます。風薫る季節もあとわずか。
そろそろ梅雨に入りますが、パン作りには最適な季節です。
乾燥した寒い冬はなかなか発酵しないので気をつかいますが、
梅雨時期から夏にかけては適度な湿度と温度になるため
自然発酵でも時間をかけずに膨らんでくれることもあります。
美味しい！を追求すると１次・２次発酵の最適な温度と湿度が
あるのですが、それはミモザコースのレッスンで。
ミモザ教室では一部発酵機でパンを発酵させますが、
発酵機がなくても発酵できる方法をお伝えしています。
家ではなかなか作らないけれど教室でつくってみたい、パンが大好き！
などパンに興味がある方はこの時期にぜひ始めてみませんか？
小さなお子様連れの方向けにミモザ文庫（絵本など）やおもちゃも
用意していますのでお気軽にご相談ください。
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