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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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シナモンレーズンロール

2012 05 31 シナモンロール

いつもはアラームが鳴ってももう少し・・・
と動きが鈍くなる私ですが、
ミモザパンを conomiya cafe に納品する日はスイッチが入り
早起きをしてすぐにパンづくりに取り掛かれます。

ミモザパンのこだわりは、
○無添加で安心・安全な材料を使用
(「春よ恋」「きたほなみ」などの北海道産の上質な小麦粉を使用)
○愛情たっぷりのパン

栄養価の高い胚芽入りパン、ライ麦パンなども置いていたのですが、
カフェということもあり、やはりスイーツ系が人気のようです。

こちらのシナモンレーズンロール
そして私も大好きなノア・レザン(全粒分入りの生地にくるみと
レーズンを練り込んでシンペル型という籠で発酵させたパン。
バターと卵は使用していません。)は毎週並べていますので
ぜひおためしください!

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