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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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レーズンクッペ

2012 06 14 レーズンクッペ

自家製天然酵母パン!レーズンクッペです。
6日間かけてレーズン種をつくり、じっくり時間をかけて発酵させました。

噛むほどにレーズンの芳醇な風味を楽しめる一品です。
こちらは、さらに生地にレーズンを練り込みました。

ミモザパンは毎週木曜日に conomiya cafe で販売していますが、
時々この自家製レーズン種のパンを置いていますので、
ぜひ味わってください。

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