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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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フォカッチャ

2012 06 26 フォカッチャ

夏にはピザやフォカッチャが合います!

こちらはシンプルなフォカッチャ。
オリーブオイルを練り込んでつくります。

オリーブオイルには生活習慣病を予防・改善するといわれるオレイン酸が
たっぷり含まれているので、日常的に取り入れたいところです。

トッピングにオリーブをのせましたが、トマト、なす、ズッキーニなど
季節の野菜でもいいですね。

このミニトマトはちょうど完熟したミニトマト。採れたてです。
今年は苗が良かったのか育て方がよいのか(?)
きゅうりもミニトマトもしっかりした実を付けてくれます。
ピザやサラダにもしばらく活躍できそうです。

2012 06 26 トマト

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