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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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ロックパン

2012年08月06日 (Mon)
2012 02 20 ロックパン

パンドーロ型を使った岩のようなロックパン！

十勝野平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離した
とかちの酵母で発酵させました。

ラム酒漬けレーズンとウォールナッツが
たっぷり入ってとても味わい深くケーキのようなパンです。

上からみると星のようなカタチが珍しいパンドーロ型。

先日の私の誕生日お祝いに娘がケーキを焼きたいというので、
いつもパウンド型で焼くバナナケーキをパンドーロ型でつくってみました。

いつものバナナケーキが少し豪華になって娘がホイップクリームで
ハートの形？にデコレーションしてくれたのがこちらのケーキです。
食事も全て私が用意したお祝いでしたが、
私にとっては特別なケーキとなりました。

2012 08 06 BDケーキ





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