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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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かぐや姫ブレッド

2012 11 07 かぐや姫

竹からうまれたかぐや姫パン。
着物の襟をイメージして成形しています。

今年娘が七五三を迎えるのでそのお祝いにつくりました。

七五三といったら昔は皆さん千歳飴が入った紙袋をもっていませんでしたか?
私が7歳の頃、和菓子屋だった実家では千歳飴もつくっていて
紅白の細長い飴を包む作業を手伝ったこともありました。

既に使われなくなった飴をつくるための丸くて大きな機械は
今でも工場に残っていていますが、それを見ると飴の塊から細長い飴ができる工程
やその飴の香りなどが思い出されます。

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