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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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かぼちゃパン

2013 01 02 かぼちゃパン

毎年2日から私の実家に向かいます。

父がパンをよく食べるようになったため
最近おみやげにパンを持っていくことが多くなりました。

父は糖尿病なので甘さ控えめの健康パンにしています。

こちらはかぼちゃをたっぷり練り込んだかぼちゃパン。
三角のシンペル(籠)にいれて発酵させました。

表面はこんがり焼きあがり、ちぎるとふんわりきれいなかぼちゃの色。
噛むほどにかぼちゃの風味を楽しめます。

首都高から東北道にのると佐野藤岡インターまで一直線!
インターの近くに見える小山が万葉集でもうたわれた三かも山。
なかなか発展はしませんが自然豊かなところです。

今年はミモザパンを送ることが増えそうです。

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