今が旬のほうれん草をつかったロールパン！
噛むほどにほうれん草の風味を楽しめます。
野菜は産地や季節によって水分などが微妙に違うので
その野菜の状態によって仕込み水の調整していきます。
今回は水分の多いほうれん草なので仕込み水をかなり減らしました。
その分ほうれん草を味わうことができます！
届いたばかりの彩りがきれいな野菜たち。
ミモザパンは旬のものを取り入れ季節を取り入れたパンもつくっています。
今まで生地にもフィリングにも野菜をつかったお野菜パンを何種類もつくりましたが
２月からはカフェでもＭｉｍｏｓａのお野菜パンとして登場させていく予定です。
旬のお野菜を味わえるＭｉｍｏｓａのお野菜パン！お楽しみください。
Comment