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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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よもぎあんぱん

2013 03 06 よもぎあんぱん

今が旬のよもぎ。
その香りは新芽や若葉の息吹を感じさせてくれます。

日本のハーブともいえるよもぎを練り込んだよもぎあんぱん!
桜の焼印をつけて和風に仕上げました。

よもぎの風味が口いっぱいに広がり季節を感じることができます。
生地には栗の甘露煮も練り込みました。
よもぎと栗と小倉あんの甘み絶妙なハーモニーを奏でてくれます。

和菓子のようなよもぎあんぱん!
和菓子といったら緑茶ですが、意外とコーヒーも合います。
ぜひお試しくださ!

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