毎年この時期に開催されるパン研修に参加してきました。
研修ではベーシックコースを配合や工程などを再度確認しながら
見直しをします。
ベーシックコースに３つのメニューが加わりました。
１．イングリッシュマフィン＆アメリカンマフィン
２．サバラン＆甘食
３．ブレックファーストブレッド＆ハートのハムロール
ベーシックコースの中からお好きなメニューを選んでレッスンできます！
こちらは今年の特別メニュー。ベリーブレッド。
生地にブルベリーの果汁と実が入り今が旬のブルーベリーを味わえる一品です。
ミルククリームなどでおめかししてケーキのよう。
毎年受講する研修ですが毎回発見があります。
こちらはその一部
中央のアメリカンマフィンにはコーンミールとスイートコーンが
入りとっても美味しい！
ハートのハムロールは見た目も楽しめます！
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