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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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ココアクグロフ

ココアクグロフ

子どもにも人気のココア&チョコが入ったパン!

先日ココアブレッドのレッスンがありました。
このメニューはココアの入った生地とプレーン生地をつかったココアブレッド。
この生地にチョコチップを巻き込んだチョコロールの2種類。

美味しいと喜んでいただけたので
子どもたちの夏休みのおやつにも配合と成形を変えてココアクグロフに。
ココア生地にたっぷりのチョコチップ。

ここで使ったクグロフ型は数ある型のなかでも私のお気に入りの形。
同じパンでも少しおめかししたい時には重宝します。

ショコラ・オランジェ

こちらはおまけです。
同じクグロフ型をつかったケーキ。
チョコとオレンジピールが入っています。
同じ型でもパンとケーキでは味も表情も変わります。

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